CELLOLE – IMeat Contest 2023, il giovane Christian tra i finalisti dell’evento e ad un passo dalla Nazionale Italiana Macellai

CELLOLE (Matilde Crolla) – IMeat-Contest 2023: uno dei campioni è Christian D’Aniello. Il 24enne cellolese, una delle colonne portanti della macelleria ‘Domitia Carni’ di Salvatore Caiazzo, è tra i sei finalisti dell’evento nazionale tenutosi alla Fiera di Modena nei giorni scorsi che prossimamente parteciperanno alla selezione per aggiudicarsi un posto nella Nazionale Italiana Macellai. Un traguardo

importantissimo ed una mèta ancora più ambita per un giovane che ha talento e passione da vendere. Christian sogna da tempo quella casacca e l’impegno lo ha già ripagato. ‘IMeat-Contest’ rappresenta un fondamentale trampolino di lancio per arrivare alla Nazionale Italiana Macellai e successivamente alla competizione mondiale prevista a Parigi nel 2024. Il giovane macellaio

è stato scelto tra i finalisti durante l’evento modenese nel corso del quale i partecipanti, diversi giovani macellai provenienti da tutta Italia, hanno dovuto dimostrare competenza, destrezza, passione e creatività. Ogni partecipante ha portato con sé un prodotto tipico della sua zona per creare una tartare (Christian il tartufo ndr) e ha dovuto poi gareggiare con delle preparazioni contenute

in una ‘Mistery Box’. I concorrenti in 45 minuti hanno dovuto preparare una tartare a piacere ed una preparazione a sorpresa prevista dalla ‘Mistery Box’. Christian da un pezzo di arista trovata nella scatola misteriosa ha creato un’arista ripiena con speck, provola e fiori commestibili. Ha preparato poi degli involtini ripieni di broccoli, provola, sale e pepe e ricoperti con crema e granella

di pistacchio. La battuta di carne l’ha servita in varie preparazioni e ha mantenuto nonostante la velocità la postazione sempre pulita. “Cercavano coraggio e personalità i componenti della prestigiosa giuria- ci ha confessato Christian con gli occhi pieni di orgoglio-. Io ce l’ho messa tutta”. E la sua personalità è venuta fuori da subito tanto da essere prescelto per poter sognare un posto

in Nazionale. Christian, nonostante la giovane età, è un ragazzo responsabile e sensibile. La passione per la carne e per la macelleria scorre nelle sue vene…”E’ questa la strada che desidero percorrere- ci ha confessato – ed anche se non dovessi

superare lo step per la Nazionale ci proverò ancora in futuro. Sogno di fare qualcosa di grande in questo mestiere che amo tantissimo”. E noi non possiamo che augurargli tutto il successo che merita! Christian facciamo il tifo per te!